La torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi è un dolce che evoca ricordi d’infanzia e che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In questo articolo vi mostrerò come preparare la mia variante di famiglia, con qualche trucco per renderla ancora più deliziosa.
La torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi è un dolce che evoca ricordi d’infanzia e che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In questo articolo vi mostrerò come preparare la mia variante di famiglia, con qualche trucco per renderla ancora più deliziosa.
La torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi è un dolce che evoca ricordi d’infanzia e che ci fa sentire coccolati. Questo dolce è un classico della cucina italiana e in molte famiglie viene preparato con amore.
La torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi è un dolce che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In America, ad esempio, è molto popolare la apple pie, che ha molte somiglianze con la torta di mele italiana. In questo articolo vi mostrerò come preparare la mia variante di famiglia, con qualche trucco per renderla ancora più deliziosa.
Nella mia famiglia, la torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi veniva preparata con l’aggiunta di uvetta e pinoli. Questi ingredienti conferiscono al dolce un sapore unico e particolare, che mi fa tornare subito alla mente i momenti felici passati in famiglia.
Nonostante possa sembrare un dolce facile da preparare, la torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi richiede molta attenzione ai dettagli. La scelta degli ingredienti e la loro lavorazione sono fondamentali per ottenere un risultato perfetto.
INGREDIENTI
- Mele 500g
- Ricotta 250g
- Zucchero 150g
- Farina 150g
- Uova 3
- Latte 50ml
- Lievito per dolci 1 bustina
- Burro q.b.
PROCEDIMENTO
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolando bene.
- Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare le mele al composto e mescolare bene.
- Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.
SERVIRE CON
La torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi si presta ad essere servita come dessert dopo un pranzo o una cena. Si consiglia di accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o con una spruzzata di panna montata.
CONSIGLI
Per ottenere una torta soffice e morbida, è importante non mescolare troppo il composto e non lavorare troppo la farina. Inoltre, si consiglia di utilizzare mele acidule come le Granny Smith, che mantengono la loro consistenza durante la cottura.
La torta di mele con ricotta di Benedetta Rossi è un dolce che non delude mai. Con i giusti ingredienti e un po’ di attenzione ai dettagli, potrete preparare un dessert delizioso che farà felici grandi e piccini.
