La torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto senza uova evoca ricordi d’infanzia e ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In questo articolo vi svelerò la mia variante di famiglia e i segreti per preparare un piatto delizioso.
La torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto senza uova è un piatto che evoca ricordi d’infanzia e che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In questo articolo vi svelerò la mia variante di famiglia e i segreti per preparare un piatto delizioso.
La categoria di cibo, in questo caso la torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto senza uova, spesso evoca emozioni nostalgiche legate all’infanzia.
La torta salata è un piatto che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo, portando alla creazione di piatti iconici. Adattata e reinventata in diverse culture, questa torta salata ha una storia interessante.
La mia variante di famiglia prevede l’aggiunta di pomodori secchi, un ingrediente che mia madre usava spesso. Ogni famiglia ha la propria versione di questo piatto.
Nonostante possa sembrare facile o difficile, il segreto per rendere questa torta salata deliziosa sta nella selezione e nella manipolazione attenta degli ingredienti. L’amore e l’attenzione dedicati a ogni ingrediente sono fondamentali per il gusto finale.
INGREDIENTI
- 300g di pasta sfoglia
- 200g di ricotta
- 2 zucchine
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di pomodori secchi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
- Sbucciare e tagliare a cubetti le zucchine e la cipolla. Farle rosolare in padella con l’olio.
- Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti e il prosciutto cotto tagliato a striscioline. Salare e pepare a piacere.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
- Spalmare la ricotta sulla pasta sfoglia.
- Versare il composto di zucchine e prosciutto sulla ricotta.
- Infornare a 180°C per 25-30 minuti.
SERVIRE CON
Questa torta salata è perfetta come antipasto o come piatto unico accompagnata da una fresca insalata.
CONSIGLI
Per un tocco di croccantezza, potete aggiungere dei semi di sesamo sulla pasta sfoglia prima di infornare.
La torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto senza uova è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena informale o un pranzo in famiglia.
