La torta salata con scarola, acciughe e mozzarella è un piatto semplice ma gustoso che evoca ricordi d’infanzia e ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In questo articolo, vi mostrerò la mia variante di famiglia e vi darò alcuni consigli per preparare questo piatto con cura e attenzione ai dettagli.
La torta salata con scarola, acciughe e mozzarella è un piatto che evoca ricordi d’infanzia e che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. In questo articolo, vi mostrerò la mia variante di famiglia e vi darò alcuni consigli per preparare questo piatto con cura e attenzione ai dettagli.
La categoria di cibo, in questo caso la torta salata con scarola, acciughe e mozzarella, spesso evoca emozioni nostalgiche. Questo piatto in particolare mi riporta alla mente ricordi teneri e accoglienti dell’infanzia.
La torta salata è un piatto che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo, portando a piatti iconici. Ad esempio, in Francia è conosciuta come quiche, mentre in Argentina è chiamata tarta. Questo piatto è stato adattato e reinventato in molte culture diverse.
Nella mia famiglia, la variante di questo piatto che amavamo di più era quella preparata dalla mia mamma con un altro ingrediente. La mia variante speciale è quella con l’aggiunta di olive nere. Ogni famiglia ha la propria versione preferita di questo piatto.
Anche se questo piatto può sembrare facile o difficile a prima vista, il vero segreto per renderlo delizioso sta nella selezione e nella manipolazione attenta degli ingredienti. Indipendentemente dalla complessità della ricetta, il suo sapore e la sua qualità dipendono molto dall’amore e dall’attenzione che dedichiamo ad ogni ingrediente.
INGREDIENTI
- 300g di pasta sfoglia
- 1 scarola
- 100g di acciughe sott’olio
- 200g di mozzarella
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di olive nere
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
- Lavare la scarola e tagliarla a pezzetti.
- In una padella, far soffriggere la scarola con le acciughe sott’olio.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
- In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e aggiungere la scarola e le acciughe.
- Versare il composto sulla pasta sfoglia e distribuire la mozzarella a pezzetti e le olive nere.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
SERVIRE CON
Questa torta salata è perfetta come antipasto o come piatto unico accompagnato da una fresca insalata.
CONSIGLI
Per un risultato ancora più gustoso, potete aggiungere un po’ di peperoncino alla scarola e alle acciughe durante la cottura.
La torta salata con scarola, acciughe e mozzarella è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Ricordatevi di dedicare attenzione e cura ad ogni ingrediente per ottenere il massimo sapore!
